对羟基苯甲酸

中文别名：对苯酚甲酸；对羟基安息香酸；4-羟基苯甲酸

分子式： C7H6O3       

CAS号：  99-96-7    

EC-编号：202-804-9

分子量： 138.13

密度：1.443g/cm₃

熔点：213-214℃

俗称：  尼泊金酸

性状：无色至白色棱柱形结晶体。

溶解度：易溶于乙醇，能溶于乙醚、丙酮，微溶于水5 g/L (20°C)、氯仿，不溶于二硫化碳。有酚基和羟基反应。其水溶液与三氯化铁生成无定形黄色沉淀。

用途：对羟基苯甲酸是用途广泛的有机合成原料，特别是其酯类，可做食品添加剂，用于酱油、醋、清凉饮料（汽水除外）、果品调味剂、水果及蔬菜、腌制品等，还广泛用于食品、化妆品、医药的防腐、防霉剂和杀菌剂等方面。对羟基苯甲酸也用作染料、农药的中间体，还用于液晶聚合物和塑料。作防腐剂、杀菌剂。本品可抑制霉菌的生长，与乙醇、丙醇、丁醇等醇类反应生成的各种酯类，是优良的防腐剂。本品还可用于染色、有机合成工业等领域作防腐剂、杀虫剂。

储存：有毒。有刺激性，应密封避光保存。